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食品生产企业飞检问题汇总—厂房设施及设备篇

飞行检查简称飞检,是跟踪检查的一种形式,指事先不通知被检查部门实施的现场检查。飞行检查在近年来越来越多地被利用于食品药品监督管理中,成为了一种重要的监管手段。并且

飞行检查简称飞检,是跟踪检查的一种形式,指事先不通知被检查部门实施的现场检查。飞行检查在近年来越来越多地被利用于食品药品监督管理中,成为了一种重要的监管手段。并且在检查中发现了各种不同的问题,严重的被勒令停产整改。下面就食品生产企业飞行检查中常见的问题作一汇总,希望对食品生产企业起到警示和借鉴的作用。

 
 
 厂房设施及设备篇
 
01
生产车间“三防”欠完善,某车间门损坏,无法密闭,门窗未安装防虫害侵入的纱网或有损毁;
 
02
有“三防”设施,但无除虫害灭工作应有的记录;
 
03
成品包装车间更衣室洗手设施部分损坏,无干手、消毒设备。
 
04
无生产设备、设施定期维护保养记录;
 
05
仪器未检定,检验室无洗手更衣设施,缺评茶盘、审评杯碗等审评设备;
 
06
预进间洗手设施为手动水龙头。
 
07
某生产车间风淋两侧门未配备互锁装置;
 
08
生产加工场所物料入口除尘及防尘设施未配备。
 
09
库房温度控制设施不能满足要求;
 
010
生产厂区内温湿度计读数不准确,未经检定;
 
011
某些车间缺温、湿度监测及记录;
 
012
部分更衣室中的工作鞋靴消毒设施为小尺寸、可移动的白色塑料框,无法保证清洗消毒效果;
 
013
车间物流口防护装置不规范;
 
014
某车间干手设施及紫外灯不能正常使用或洗手设施损坏;
 
015
车间紫外线杀菌装置安装不规范;
 
016
烘干车间干燥生产设备处墙面发黑,包装车间地面不平整;
 
017
成品仓库防鼠措施不足;
 
018
包材仓库防蝇防虫窗纱损坏;
 
019
未提供防鼠、防蝇、防虫害装置的使用情况及除虫灭害记录;
 
020
某车间没有通风设施或排风设施欠缺;
 
021
原料仓通风不足。
 
022
某些车间窗台闭合不严密,存在积水、渗水、积尘及墙皮脱落问题;
 
023
一楼拆包间与蒸煮间直接连通,三楼调味茶车间存在杂物间,无上锁封闭管理;
 
024
酒精消毒设施不能正常使用。
 
025
缺存放废弃物设备。
 
026
溶剂车间房顶照明设施无防爆裂防护措施;
 
027
部分设备及管道卫生差且缺少相应标识;
 
028
生产车间室外路面一排水口排水不畅;
 
029
加工车间屋顶有脱落破损现象;
 
030
原料库房设备检修口密封不严;
 
031
生产车间内地漏无封盖;
 
032
某车间墙面有空洞与室外直接相通;
 
033
分装工序与外包装喷码工序未有效隔离;
 
034
生产车间紫外线灯吊装过高;
 
035
某食品烘烤车间内设有卫生间。
 
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